只上都说披萨是减肥的大忌这个小哥居然靠吃披萨阿桑滕州孙颖一乐蔡卓妍x

彭亮都说披萨是减肥的大忌，这个小哥居然靠吃披萨瘦了90斤！

对于减肥中的人来说，淀粉类食物都是能少吃就少吃，像披萨这种高热量的食物更是避之不及！但，偏偏国外有位小哥，靠着吃披萨，瘦了90多斤！

这位小哥是美国厨师Pasquale Cozzolino，透过吃薄饼成功减掉100磅，还出了书分享减肥经历！先简介一下Cozzolino的背景，他来自意大利那不勒斯，当年带着50欧罗去纽约实现厨师梦，但过程中压力极大，唯有靠不停进食减压，以致体重暴升至370磅。医生指他长此下去生命受威胁，于是狠下决心减肥。

起初Co阳春zzolino尝试了多种节食方法，但都无法持之以恒，结果完全不奏效。返回家乡，那里的营养师告诉他，减肥的成功要诀是有节制地吃自己喜欢的食物！被营养师一言惊醒，他决定吃Pizza减肥，因而有了薄饼减肥法。

减肥用的薄饼，经由Cozzolino亲自调配，饼皮奉行less is more的法则，材料包括：酵母+盐+水+面粉。由他炮制的Neapolitan Pizza，堪称全球最健康，由00号王婧面粉（来自意大利的非常细磨的小麦面粉）发酵，加上水，海盐和其他天然的发酵剂。Pizza配料则包括罐装碎番茄、少量新鲜mozzarella芝士、罗勒和橄榄油。

他天天吃薄饼，配合地中海饮食法进食，即主要吃新鲜蔬菜、水果、鱼、全谷食物，加上健康脂肪如橄榄油和牛油果而非饱和脂肪。以下是Cozzolino的每天餐单：

早餐：由全麦谷物，配合低脂牛奶和新鲜水果开始，并于早餐和午餐之间吃一个苹果。

午餐：以一个传统Neapolitan Pizza作为午餐，加上水果、沙拉，偶尔加一杯红酒。

晚餐：通常是海鲜，比如炖鱿鱼加豆类食物。Cozzolino身高六尺，体型壮健，所以可于晚饭时候加杯红酒。

奉行以上的菜单后，Cozzolino于前两星期已减去20磅，效果非常显著，为继续减肥打下了强心针。但他的减肥路并非完全顺利，一开始有头痛和心痛的问题，一个月后才适应下来。开始后三个月，他已减去40磅，最后用九个月时间减去了114磅，约103斤。

瘦了这么多，Cozzolino的外表焕然一新，精力也变充沛，不再疾病缠身，背部和膝头也舒缓了很多，有的食客甚至完全认不出他了。

Cozzolino的Pizza减肥法要诀是发酵36小时的面团，在长时间发酵的过程中，酵母已消耗大量的糖，只胡吗个剩下碳水化合物，这些碳水化合物更容易消化，有助保持饱肚感。Cozzolino强调，Neapolitan Pizza并不是典型林宇中的纽约街头在卖的Pizza，Neapolitan Pizza只有540至570卡路里，所以他午餐吃一整个都没有发胖。当然，运动也是重要一环，Cozzolino每周在家接受2－3次的跆拳道课程。

Cozzolino的秘制薄饼，我们吃不到，但他的减肥经历有我们可以借鉴的地方。首先，据纽约注册营养师Am陈昱熙y Shapiro表示：经长时间发酵的面包较易消化，像益生菌片和酸奶一样，有助于促进肠罗卿道益新菌。如果体内没有足够益菌的人减肥会更加困难，这点减肥女生须注意。

Shapiro建议，吃不到秘制pizza不要紧，可以用胚芽麦包或健康食品店发售的酸面包取代。第二，冯颖琪Cozzolino除了吃薄饼，同时奉行地中海饮食也是一大关键。这点在2、 任何调试和检查哪都能做到。

如果你想知道更多关于Cozzolino的减肥经历，可以看他的书《The Pizza Diet》。这本书在亚马逊站，已经获得4.5星的高评分了。

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